Bruchicello Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è un’uva capace di produrre un vino elegante e raffinato, in cui si riflettono chiaramente le tipicità del territorio.

Caratteristiche:

  • 100% CABERNET SAUVIGNON 2014
  • CONSERVAZIONE:bottiglia coricata in ambiente fresco (15° C)
  • ALTIMETRIA: 220 metri s.l.m.
  • SALAPARUTA DOC RISERVA
  • PERIODO DI MATURAZIONE: 24 mesi di cui 6 in Barriques di rovere di Allier da 224 litri (non nuove)
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
  • VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e successiva macerazione per 12 giorni con le bucce
  • NOTE TECNICHE: Eventuale deposito sul fondo della bottiglia e indice di genuinità del prodotto

Riconoscimenti:

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Bruchicello Nero D'Avola

Il Nero d’Avola è un vitigno a bacca nera siciliano. Un vino tipicamente forte carattere e molto elegante.

Caratteristiche:

  • 100% NERO D’AVOLA 2014
  • ALTIMETRIA: 250 metri s.l.m.
  • PERIODO DI MATURAZIONE: 24 mesi di cui 6 in Barriques di rovere di Allier da 224 litri (non nuove)
  • CONSERVAZIONE:bottiglia coricata in ambiente fresco (15° C)
  • SALAPARUTA DOC GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20°C
  • VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura e successiva macerazione per 12 giorni con le bucce
  • NOTE TECNICHE: Eventuale deposito sul fondo della bottiglia e indice di genuinità del prodotto

Riconoscimenti:

riconoscimenti-nero-d'avola
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Bruchicello Catarratto Bio

Coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, è un vitigno autoctono conosciuto sin dai tempi antichissimi. Il suo nome, che significa “abbondanza”, sottolinea la grande produttività di questo vitigno che viene vendemmiato nella prima decade di settembre per ottenere vini di grande struttura e carattere.

Caratteristiche:

  • 100% CATARATTO BIO 2017
  • ALTIMETRIA: 200 metri s.l.m.
  • PERIODO DI MATURAZIONE: 4 mesi in vasca e 2 in bottiglia
  • CONSERVAZIONE:bottiglia coricata in ambiente fresco (15 ° C)
  • SALAPARUTA DOC
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9°C
  • VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio

Riconoscimenti:

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